生命科學(xué)學(xué)院生物工程系與設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)的師生們，前往內(nèi)蒙古呼和浩特市蒙牛六期工廠技術(shù)開發(fā)中心，開展了一場別開生面的專業(yè)見習(xí)活動。此次參觀旨在將課堂理論知識與現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)實(shí)踐緊密結(jié)合，拓寬學(xué)生的專業(yè)視野，深化對生物技術(shù)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程在乳業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)新應(yīng)用的理解。

作為全球乳業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，蒙牛六期工廠代表了當(dāng)前乳制品行業(yè)智能化、自動化的最高水平之一。在技術(shù)開發(fā)中心，師生們首先聽取了關(guān)于蒙牛集團(tuán)在研發(fā)創(chuàng)新、質(zhì)量管控及可持續(xù)發(fā)展方面的整體介紹。在工程師的引導(dǎo)下，依次參觀了涵蓋菌種研發(fā)、工藝優(yōu)化、產(chǎn)品中試及檢測分析等多個核心實(shí)驗(yàn)室。

對于生物工程系的同學(xué)而言，親眼目睹工業(yè)規(guī)模發(fā)酵罐群、先進(jìn)的分離純化設(shè)備以及用于益生菌和酶制劑研發(fā)的精密儀器，讓他們對《發(fā)酵工程》、《生物分離工程》等課程中的抽象原理有了具象而深刻的認(rèn)識。一位同學(xué)感慨道：“教科書上的流程圖變成了眼前轟鳴運(yùn)轉(zhuǎn)的產(chǎn)線，這種震撼是課堂無法給予的。”

設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)的師生則對工廠高度集成化的環(huán)境控制系統(tǒng)表現(xiàn)出濃厚興趣。從原奶冷鏈接收、到無菌灌裝車間的恒溫恒濕環(huán)境維持，再到能源與廢棄物的循環(huán)利用體系，整個工廠堪稱一個龐大而精密的“設(shè)施農(nóng)業(yè)系統(tǒng)”。工廠技術(shù)負(fù)責(zé)人詳細(xì)講解了如何通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)時監(jiān)控每一環(huán)節(jié)的環(huán)境參數(shù)，并利用大數(shù)據(jù)優(yōu)化能耗與生產(chǎn)效率，這為同學(xué)們未來設(shè)計(jì)智能化溫室、植物工廠等設(shè)施提供了極具價值的產(chǎn)業(yè)范本。

在交流環(huán)節(jié)，師生們就乳品安全快速檢測技術(shù)、功能性乳制品開發(fā)趨勢、低碳生產(chǎn)工藝以及工廠數(shù)字化孿生系統(tǒng)的構(gòu)建等前沿話題，與蒙牛的技術(shù)專家進(jìn)行了深入探討。專家們對同學(xué)們提出的專業(yè)問題給予了高度評價，并分享了行業(yè)對既懂生物技術(shù)又具備工程實(shí)踐能力的復(fù)合型人才的迫切需求。

此次見習(xí)活動不僅是一次成功的產(chǎn)教融合實(shí)踐，更是一堂生動的職業(yè)規(guī)劃課。它讓同學(xué)們切身感受到，生命科學(xué)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程的前沿成果，正如何通過像蒙牛這樣的企業(yè)，轉(zhuǎn)化為服務(wù)國民健康、推動產(chǎn)業(yè)升級的實(shí)際力量。同學(xué)們紛紛表示，將把見習(xí)中的所見所聞、所思所悟帶回課堂與實(shí)驗(yàn)室，更加堅(jiān)定地投身于相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)探索與技術(shù)創(chuàng)新之中。